RESEPI : BISKUT PELANGI VERSI RASTA DAN CHOCOLATE BROWNIES

Assalamualaikum...

Hai there...

                Hari ahad yang lalu aku ada buat biskut dan brownies.  Biskut tu adik bongsu aku yang request.  Dari minggu lalu lagi dia sibuk minta aku buat biskut tu.  Alasannya sebab dia bosan tengok movie kalau tiada makanan ringan.  Yang brownies ni pula mama yang minta buat.  Sebab mama ada nampak gambar brownies yang menyelerakan dekat facebook.  Awal-awal lagi mama sudah screen capture resepi suruh aku buat.

                Memandangkan aku sememangnya bosan menahan sakit gigi yang baru siap di tampal, jadi aku menyibukkan diri untuk buat biskut dan brownies tu dengan di bantu oleh si bongsu secara paksarela.  Walaupun dipaksa untuk tolong, aku respect juga dengan si bongsu ni sebab banyak kerja yang dia tolong aku buat.  Kerja membersih, piping adunan dalam acuan, pindahkan biskut dalam rak penyejuk, masukkan biskut dalam balang dan cuci mencuci semua dilakukan oleh si bongsu.  Kerja aku masa hari tu cuma buat adunan, periksa biskut dalam oven dan kemas apa yang patut.

                Okei, cukup cerita pasal kerajinan si bongsu, meh aku kongsi resepi biskut dan brownies yang aku buat.

Biskut Rasta (Sebenarnya biskut lidah kucing pelangi)

Bahan-bahannya:

250 gm mentega

175 gm gula kastor

100 ml putih telur

200 gm tepung gandum

50 gm tepung jagung

1/4 sudu teh emplex

Pewarna hijau, kuning dan merah

Loyang khas lidah kucing di gris dengan sedikit mentega (memandangkan kami tiada loyang khas ni, kami guna loyang buat pai saiz kecil)

Cara buat :

Ayak tepung jagung, tepung gandum dan emplex, ketepikan

Dalam mixer pukul mentega dan gula hingga berkrim

Masukkan putih telur sedikit demi sedikit dan putar hingga sebati

Masukkan tepung dan kaup balik dengan spatula hingga rata

Bahagikan adunan kepada tiga bahagian

Letakkan pewarna untuk setiap bahagian

Masukkan dalam piping bag atau bag plastik untuk setiap warna berlainan

Potong hujung muncung bag plastik atau piping bag kecil

Paipkan atas loyang pai mengikut warna rasta (hijau, kuning dan merah)

Bakar dalam oven pada suhu 150 C selama 15 ~ 20 minit

Jaga jangan sampai keperangan dan hangus kerana warnanya akan pudar dan tidak menyerlah

Biarkan sejuk sebelum di simpan di dalam bekas kedap udara

Sumber

Chocolate Brownies

Bahan-bahannya :

1 cawan butter- dicairkan

1 cawan gula

1 cawan seerbuk koko

1 cawan tepung gandum

2 biji telur

1 sdk baking powder

sedikit esen vanilla

sedikit garam

cara buat :

cairkan butter + gula kacau dengan whisk

masukkan telur

masukkan baking powder + koko

masukkan tepung dan gaul dengan sebati

masukkan garam + esen vanilla, kacau rata

Akhir sekali masukkan dalam loyang

bakar pada suhu 160-170 hingga masak

inilah hasilnya.  Biskut Rasta dan Chocolate Brownies

Sila jangan banyak komen kenapa bentuk biskut sangat huduh.  Itu adalah hasil tangan si bongsu yang pertama kali buat biskut.

ini lah loyang kami guna untuk gantikan loyang khas lidah kucing

Biskut pelangi yang ini aku buat bulan disember tahun lalu untuk majlis kahwin abang sedara aku.  Bangga aku masa ni sebab ramai puji biskut yang aku buat.  Kembang semangkuk juga lah perasaan masa tu.  hehee

Selamat Mencuba

Mkay bye...

Salam...

RESEPI : MAKAN PISANG REBUS

hai there...

assalamualaikum...

masih belum terlambat lagi ni nak ucap selamat tahun baru 2014 kepada semua terutamanya rakyat malaysia. memandangkan ini adalah entri pertama dalam blog ni, jadi saya mahu ceritakan sedikit pengalaman saya yang PERTAMA tentang.......jengjengjeng...makan pisang rebus.

sebenarnya pisang rebus ni memang nenek dan mama saya selalu buat juga untuk makan sambil minum-minum petang.  tetapi memandangkan pisang adalah sejenis buah yang memang lembut dan selepas di rebus menjadi lagi lembut, saya agak kurang berkenan dan sedikit tidak berani untuk makan dan rasa pisang rebus ni.

nak di jadikan cerita, adalah akauntan kami di office ni datang ke office bawa pisang rebus. dia ajak makan sekali dan atas dasar hormat dengan pelawaan staf yang lebih senior, saya pun makan lah pisang rebus tu. dengan muka takut-takut + bismillahirrohmanirrahim, saya pun gigit, kunyah dan telan lah pisang tu. lepas tu apa yang saya rasa adalah.. "wow..!! rasa pisang rebus ni tidaklah teruk mana pun. sedap. macam pengat pisang"

mula dari hari tu, kalau ada pisang rebus lagi mesti saya makan punya lah. oh ya, pisang yang kena rebus ni mestilah guna pisang yang jenis besar dan kulit yang tebal sikit..kalau nak guna pisang emas, untuk di bawa belayar bolehlah. 

cara-cara nak buat pisang rebus ni macam ni

• potong pisang dari sikatnya (potong jadi sebiji-sebiji lah ni)
• buang hujung kulit pisang sedikit
• susun ke dalam periuk dan masukkan air (pastikan pisang-pisang tu senang berenang dalam periuk)
• rebus dengan api sederhana selama 10-15 min
• lepas siap, boleh lah dihidang

kalau nak lagi sedap boleh makan dengan kelapa yang digaul dengan gula. perghhh, terliur dah ni nak makan pisang rebus. dekat dapur ada seplastik pisang nak di rebus bawa ke office besok. silap-silap petang ni pun dah habis kena rebus pisang-pisang tu. terliur punya pasallah ni. 

mkay bye..

salam..